प्राणियों में पोषण
NCERT अभ्यास
प्रश्न 1: उचित शब्दों द्वारा रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए
- मानव पोषण के मुख्य चरण .........., .........., ........., .......... एवं ................... हैं।
- मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि का नाम ................ है।
- आमाशय में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एवं ............. का स्राव होता है, जो भोजन पर क्रिया करते हैं।
- क्षुद्रांत्र की आंतरिक भित्ति पर अंगुली के समान अनेक प्रवर्ध होते हैं, जो ...............कहलाते हैं।
- अमीबा अपने भोजन का पाचन ................. में करता है।
उत्तर: (a) अंतर्ग्रहण, पाचन, अवशोषण, स्वांगीकरण, निष्कासन, (b) यकृत, (c) पाचक रस, (d) रसांकुर, (e) भोजन धानी
प्रश्न 2: सत्य एवं असत्य कथनों को चिह्नित कीजिए।
- मंड का पाचन आमाशय से प्रारंभ होता है।
- जीभ लाला-ग्रंथि को भोजन के साथ मिलाने में सहायता करती है।
- पित्ताशय में पित्त रस अस्थायी रूप से भंडारित होता है।
- रूमिनैंट निगली हुई घास को अपने मुख में वापस लाकर धीरे-धीरे चबाते रहते हैं।
उत्तर: (a) असत्य, (b) असत्य, (c) सत्य, (d) सत्य
प्रश्न 3: निम्न में से सही विकल्प पर चिह्न लगाइए।
(a) वसा का पूर्णरूपेण पाचन जिस अंग में होता है, वह है
- आमाशय
- मुख
- क्षुद्रांत्र
- बृहदांत्र
उत्तर: (iii) क्षुद्रांत्र
(b) जल का अवशोषण मुख्यत: जिस अंग द्वारा होता है, वह है
- आमाशय
- ग्रसिका
- क्षुद्रांत्र
- बृहदांत्र
उत्तर: (iv) बृहदांत्र
प्रश्न 4: कॉलम A में दिए गए कथनों का मिलान कॉलम B में दिए गए कथनों से कीजिए
| खाद्य घटक | पाचन के उत्पाद |
|---|---|
| (a) कार्बोहाइड्रेट्स | (1) वसा अम्ल एवं ग्लिसरॉल |
| (b) प्रोटीन | (2) शर्करा |
| (c) वसा | (3) एमीनो अम्ल |
उत्तर: (a) 2, (b) 3, (c) 1
प्रश्न 5: दीर्घरोम क्या हैं? वह कहाँ पाए जाते हैं एवं उनके कार्य क्या हैं?
उत्तर: छोटी आँत की आंतरिक दीवार पर असंख्य अंगुलीनुमा प्रवर्धों को दीर्घरोम कहते हैं। दीर्घरोम का काम है भोजन का अवशोषण।
प्रश्न 6: पित्त कहाँ निर्मित होता है? यह भोजन के किस घटक के पाचन में सहायता करता है?
उत्तर: पित्त का निर्माण यकृत में होता है। यह वसा के पाचन में सहायता करता है।
प्रश्न 7: उस कार्बोहाइड्रेट का नाम लिखिए जिसका पाचन रूमिनैंट द्वारा किया जाता परंतु मानव द्वारा नहीं। इसका कारण बताइए।
उत्तर: सेल्यूलोज वह कार्बोहाइड्रेट है जिसका पाचन रूमिनैंट द्वारा होता है लेकिन मानव द्वारा नहीं। रूमिनैंट के आमाशय में कुछ बैक्टीरिया होते हैं जो सेल्यूलोज के पाचन में सहायता करते हैं। ऐसा मनुष्यों में नहीं होता है।
प्रश्न 8: क्या कारण है कि हमें ग्लूकोज से ऊर्जा तुरंत प्राप्त होती है?
उत्तर: ग्लूकोज एक सरल अणु है। इसलिए कोशिका में ग्लूकोज का विघटन आसानी से होता है और हमें ग्लूकोज से ऊर्जा तुरंत प्राप्त होती है।
प्रश्न 9: आहार नाल के कौन से भाग द्वारा निम्न क्रियाएँ संपादित होती हैं?
- पचे भोजन का अवशोषण
- भोजन को चबाना
- जीवाणु नष्ट करना
- भोजन का संपूर्ण पाचन
- मल का निर्माण
उत्तर: (a) छोटी आँत, (b) मुख गुहिका, (c) आमाशय, (d) छोटी आँत, (e) बड़ी आँत
प्रश्न 10: मानव एवं अमीबा के पोषण में कोई एक समानता एवं एक अंतर लिखिए।
उत्तर: मानव एवं अमीबा के पोषण में समानता: पाचन शरीर के भीतर होता है।
अंतर: अमीबा में कोशिका के भीतर पाचन होता है, जबकि मानव में यह काम एक जटिल पाचन तंत्र में होता है।
प्रश्न 11: कॉलम A में दिए गए शब्दों का मिलान कॉलम B के उचित कथन से कीजिए।
| कॉलम A | कॉलम B |
|---|---|
| (a) लाला-ग्रंथि | (1) पित्त रस का स्रवण |
| (b) आमाशय | (2) बिना पचे भोजन का भंडारण |
| (c) यकृत | (3) लाला रस स्रावित करना |
| (d) मलाशय | (4) अम्ल का निर्मोचन |
| (e) क्षुद्रांत्र | (5) पाचन का पूरा होना |
| (f) बृहदांत्र | (6) जल का अवशोषण |
उत्तर: (a) 3, (b) 4, (c) 1, (d) 2,(e) 5, (f) 6
प्रश्न 12: चित्र में दिए हुए पाचन तंत्र के आरेख को नामांकित कीजिए।
उत्तर: खुद कीजिए, सहायता के लिए चैप्टर में दिए चित्र को देखिए
प्रश्न 13: क्या हम केवल हरी सब्जियों/घास का भोजन कर जीवन निर्वाह कर सकते हैं? चर्चा कीजिए।
उत्तर: यदि हम केवल हरी सब्जियाँ/घास खाएँगे तो हमारे शरीर को कई जरूरी पोषक नहीं मिल पाएँगे। इसलिए इस तरह के भोजन से हम जीवन निर्वाह नहीं कर सकते हैं।