सूक्ष्मजीव: मित्र एवं शत्रु

NCERT अभ्यास

प्रश्न 1: रिक्त स्थानों को भरें

1. सूक्ष्मजीवों को ............... की सहायता से देखा जा सकता है।
2. नीले-हरे शैवाल वायु से ............... का स्थिरीकरण करते हैं जिससे मिट्टी की उर्वरता में वृद्धि होती है।
3. एल्कोहल का उत्पादन .............. नामक सूक्ष्मजीव की सहायता से किया जाता है।
4. हैजा .............. के द्वारा होता है।

उत्तर: (a) सूक्ष्मदर्शी, (b) नाइट्रोजन, (c) यीस्ट, (d) बैक्टीरिया

प्रश्न 2: बहुवैकल्पिक प्रश्न

(a) यीस्ट का उपयोग निम्न के उत्पादन में होता है

1. चीनी
2. एल्कोहल
3. हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
4. ऑक्सीजन

उत्तर: (ii) एल्कोहल

(b) निम्न में से कौन सा प्रतिजैविक है?

1. सोडियम बाइकार्बोनेट
2. स्ट्रेप्टोमाइसिन
3. एल्कोहल
4. यीस्ट

उत्तर: (ii) स्ट्रेप्टोमाइसिन

(c) मलेरिया परजीवी का वाहक है

1. मादा एनॉफ्लीज मच्छर
2. कॉकरोच
3. घरेलू मक्खी
4. तितली

उत्तर: (i) मादा एनॉफ्लीज मच्छर

(d) संचरणीय रोगों का सबसे मुख्य कारण है

1. चींटी
2. घरेलू मक्खी
3. ड्रेगन मक्खी
4. मकड़ी

उत्तर: (ii) घरेलू मक्खी

(f) ब्रेड अथवा इडली फूल जाती है इसका कारण है

1. ऊष्णता
2. पीसना
3. यीस्ट कोशिकाओं की वृद्धि
4. माढ़ने के कारण

उत्तर: (iii) यीस्ट कोशिकाओं की वृद्धि

(g) चीनी को एल्कोहल में परिवर्तित करने के प्रक्रम का नाम है

1. नाइट्रोजन स्थिरीकरण
2. मोल्डिंग
3. किण्वन
4. संक्रमण

उत्तर: (iii) किण्वन

प्रश्न 3: कॉलम A और कॉलम B का मिलान करें

उत्तर: (a) 5, (b) 1, (c) 2, (d) 3, (e) 4, (f) 6

प्रश्न 4: क्या सूक्ष्मजीव बिना यंत्र की सहायता से देखे जा सकते हैं? यदि नहीं, तो वे कैसे देखे जा सकते हैं?

उत्तर: सूक्ष्मजीव बिना यंत्र की सहायता से नहीं देखे जा सकते हैं। उन्हें देखने के लिए सूक्ष्मदर्शी का इस्तेमाल करना पड़ता है।

प्रश्न 5: सूक्ष्मजीवों के मुख्य वर्ग कौन-कौन से हैं?

उत्तर: सूक्ष्मजीवों के मुख्य वर्ग हैं:

• जीवाणु (बैक्टीरिया)
• कवक (फंजाई)
• शैवाल (एल्गी)
• प्रोटोजोआ
• विषाणु (वायरस)

प्रश्न 6: वायुमण्डलीय नाइट्रोजन का मिट्टी में स्थिरीकरण करने वाले सूक्ष्मजीवों के नाम लिखिए।

उत्तर: नील-हरित शैवाल और राइजोबियम

प्रश्न 7: हमारे जीवन में उपयोगी सूक्ष्मजीवों के बारे में 10 पंक्तियाँ लिखिए।

उत्तर: लैक्टोबेसाइलस एक बैक्टीरिया है। यह दूध को दही में बदल देता है।

• यीस्ट एक फंजाई है। यह खाद्य पदार्थों के किण्वन (फर्मेंटेशन) में मदद करती है।
• सूक्ष्मजीवों से प्रतिजैविक या एंटीबायोटिक बनते हैं। एंटीबायोटिक से कई रोगों का उपचार होता है।
• सूक्ष्मजीवों से कई बीमारियों से रोकथाम के लिए वैक्सीन बनती है।
• कुछ बैक्टीरिया और ब्लू-ग्रीन एल्गी (नील-हरित शैवाल) वायुमंडल के नाइट्रोजन का मिट्टी में स्थिरीकरण करते हैं।
• कई सूक्ष्मजीव अपना भोजन मृत अवशेषों से लेते हैं। इस तरह से सूक्ष्मजीव, अपघटक की भूमिका निभाते हैं और हमारे पर्यावरण की सफाई करते हैं।

प्रश्न 8: सूक्ष्मजीवों द्वारा होने वाले हानिकारक प्रभावों का संक्षिप्त विवरण कीजिए।

उत्तर: सूक्ष्मजीवों से कई नुकसान भी होते हैं। कई सूक्ष्मजीव हमारे शरीर में रोग पैदा करते हैं। मलेरिया, डेंगू, हैजा, पोलियो, टीबी, इत्यादि ऐसे रोग हैं जो ऐसे ही रोगाणुओं के कारण होते हैं। कुछ सूक्ष्मजीव हमारे भोजन को विषाक्त कर देते हैं। ऐसा भोजन खाने से आदमी गंभीर रूप से बीमार पड़ सकता है। कुछ सूक्ष्मजीवों से खाद्य पदार्थ सड़ जाता है और खाने लायक नहीं रहता है।

प्रश्न 9: प्रतिजैविक क्या हैं? प्रतिजैविक लेते समय कौन सी सावधानियाँ रखनी चाहिए?

उत्तर: जो पदार्थ बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है या बैक्टीरिया को मारता है उसे प्रतिजैविक या एंटीबायोटिक कहते हैं। कभी भी डॉक्टर की सलाह के बिना एंटीबायोटिक नहीं लेना चाहिए। डॉक्टर की सलाह के अनुसार एंटीबायोटिक की खुराक पूरी करनी चाहिए और उसे बीच में छोड़ना नहीं चाहिए।